Uvas en israel

Tradición e inspiración a la hora de buscar vinos para el Séder

Es hora de beber las cuatro copas de la libertad y rezar por los que siguen cautivos.

|ByNERIA BARR
Serie SINGLE VINEYARDS de las Bodegas Carmel
EL PROFESOR GUY BAR-OZ, de la Universidad de Haifa, en la ceremonia de plantación de las variedades antiguas en un nuevo viñedo de Avdat.

La antigua historia de las semillas de uva y el vino israelí

Las excavaciones han dado pruebas de una floreciente industria vinícola en la época bizantina y árabe temprana, especialmente en sitios como Shivta, Halutza, Nitzana y Avdat.

|ByADAM MONTEFIORE